Gaufres Brownies Chocolat Fondant (Version à imprimer)
Délicieux mélange gaufres et brownies au chocolat à la texture fondante et moelleuse, prêt en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
120 g de beurre doux
02 -
200 g de chocolat noir pâtissier
03 -
2 œufs entiers
04 -
100 g de sucre en poudre
05 -
40 g de farine de blé T55
06 -
2 pincées de fleur de sel
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le gaufrier puis le badigeonner légèrement de matière grasse pour éviter que la pâte ne colle.
02 -
Faire fondre 160 g de chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mettre de côté les 40 g restants de chocolat pour les ajouter en morceaux plus tard.
03 -
Casser les œufs dans un saladier, incorporer le sucre et fouetter brièvement. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, puis la farine et la fleur de sel. Mélanger à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
04 -
Ajouter les 40 g de chocolat noir réservés, préalablement coupés en morceaux, dans la pâte afin d'obtenir des éclats fondants.
05 -
Verser une quantité suffisante de pâte dans le gaufrier chaud et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient cuites tout en conservant un cœur moelleux.
06 -
Déposer les gaufres sur une grille et laisser tiédir afin qu'elles acquièrent une texture ferme typique du brownie avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser du chocolat de qualité supérieure pour sublimer l’intensité du goût. Adapter le temps de cuisson selon la puissance du gaufrier afin d'obtenir la texture désirée.