Gaufres Salées Jambon Fromage (Version à imprimer)

Gaufres moelleuses, fromage râpé et jambon savoureux forment un plat généreux, idéal à savourer chaud.

# Liste des ingrédients:

→ Base de la pâte

01 - 2 œufs, de préférence fermiers, à température ambiante
02 - 250 ml de lait entier
03 - 75 g de beurre doux fondu, tiède

→ Ingrédients secs

04 - 200 g de farine de blé type 55
05 - 0,5 cuillère à café de levure chimique

→ Garnitures

06 - 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
07 - 100 g de jambon blanc en petits dés

→ Assaisonnement

08 - Sel fin selon le goût
09 - Poivre moulu selon le goût

# Étapes de préparation:

01 - Fouetter énergiquement les œufs dans un grand saladier jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
02 - Ajouter le lait entier tiède et le beurre fondu aux œufs battus. Mélanger délicatement pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.
03 - Intégrer le fromage râpé au mélange liquide en mélangeant soigneusement pour une répartition uniforme.
04 - Dans un bol séparé, mélanger la farine et la levure chimique pour éviter la formation de grumeaux.
05 - Incorporer progressivement le mélange de farine et levure à la préparation liquide en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
06 - Ajouter délicatement les dés de jambon à la pâte sans trop mélanger. Laisser reposer la pâte pendant la chauffe du gaufrier.
07 - Allumer le gaufrier et attendre qu’il soit parfaitement chaud.
08 - Graisser légèrement les plaques du gaufrier à l’aide d’un pinceau avec du beurre fondu ou de l’huile neutre. Verser une louche de pâte, refermer et cuire 4 à 6 minutes selon le modèle jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et craquantes.
09 - Retirer les gaufres du gaufrier dès que la vapeur s’arrête ou que le témoin s’éteint. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

# Informations utiles:

01 - Veillez à ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt pour garantir le croustillant. Expérimentez avec d’autres garnitures comme du saumon fumé, des lardons ou des légumes sautés. Un beurre fondu tiède permet une incorporation optimale sans coaguler les œufs.

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