Gaufres Légumes à la Mozzarella (Version à imprimer)
Délicieuses gaufres mêlant légumes et mozzarella, idéales pour un apéritif convivial et original.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes fraîches
02 -
1 carotte
→ Produits laitiers
03 -
150 g de mozzarella
04 -
100 ml de lait entier
→ Épicerie et œufs
05 -
2 œufs
06 -
150 g de farine de blé
07 -
1 sachet de levure chimique (environ 10 à 11 g)
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Râper finement les courgettes et la carotte, puis presser énergiquement pour retirer l’excédent d’eau.
02 -
Déposer les légumes râpés dans un grand saladier. Ajouter les œufs battus et le lait, puis mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
03 -
Ajouter la mozzarella taillée en petits dés, puis incorporer la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Remuer soigneusement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
04 -
Allumer le gaufrier et, si nécessaire, huiler légèrement les plaques.
05 -
Verser une portion de pâte dans le gaufrier chaud, refermer et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
# Informations utiles:
01 -
Presser soigneusement les légumes après les avoir râpés pour éviter que la pâte ne soit trop liquide.
02 -
Ajouter des herbes fraîches telles que basilic ou persil pour plus de saveur.
03 -
Les gaufres peuvent être dégustées chaudes ou tièdes, accompagnées d’une salade verte.