Geode Biscuits Colores (Version à imprimer)
Biscuits vibrants, des couleurs pétillantes et des paillettes élégantes pour étonner vos invités.
# Liste des ingrédients:
01 -
250 g de sucre glace tamisé
02 -
225 g de beurre doux, bien mou
03 -
2 oeufs entiers
04 -
2 cuillères à soupe de lait entier
05 -
440 g de farine classique
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin
07 -
1 cuillère à café de saveur naturelle d'amande
08 -
2 cuillères à café d’arôme vanille liquide
09 -
Colorant violette en gel
10 -
Colorant noir en gel
11 -
Paillettes comestibles violettes
12 -
80 g de chocolat râpé ou paillettes noires
# Étapes de préparation:
01 -
Déposez le beurre mou et le sucre dans un grand récipient. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, environ 2 minutes. Incorporez les oeufs et le lait, mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mixé. Ajoutez ensuite les autres ingrédients (sauf les colorants ou décorations) et mélangez pour former une pâte lisse.
02 -
Divisez la pâte en deux parts égales. Teintez une portion avec le colorant violet à l'intensité souhaitée. Prenez l’autre moitié et divisez-la encore en deux : laissez une partie telle quelle et ajoutez du colorant noir à l'autre pour un ton intense.
03 -
Sur votre plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte noire en un rectangle de 15 cm par 30 cm. Faites de même avec la pâte blanche et placez-la sur la pâte noire, puis passez un rouleau doucement pour les coller. Ensuite, étalez la pâte violette aux mêmes dimensions, ajoutez 3 cuillères à soupe de paillettes violettes uniformément (laissez une bordure nue d’environ 1 cm), pressez-les légèrement, et roulez en forme de cylindre.
04 -
Placez le rouleau violet sur les couches noire et blanche empilées. Roulez l'ensemble pour envelopper complètement la pâte violette, appuyez légèrement pour bien tout maintenir. Passez le rouleau entier dans des paillettes noires ou du chocolat râpé, enroulez-le dans un film étirable et mettez-le au réfrigérateur pour au moins une heure.
05 -
Préchauffez votre four à 190°C. Couvrez une plaque à four avec du papier cuisson ou un tapis silicone. Sortez le rouleau de pâte du réfrigérateur et découpez-le en rondelles d’environ 6 mm d'épaisseur. Mettez-les sur la plaque avec un espace d’environ 5 cm entre chacune, ajoutez quelques paillettes violettes supplémentaires au centre de chaque biscuit. Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir 10 minutes avant de les déplacer sur une grille.