Gigot d'agneau savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et assaisonnements
01 -
1 kg de poivrons
02 -
600 g de tomates en dés
03 -
1/2 tête d'ail
→ Viande
04 -
1 kg de gigot d'agneau
→ Autres
05 -
Herbes fraîches de Provence
06 -
Poivre moulu
07 -
50 g de beurre à température ambiante
# Instructions:
01 -
Placez les morceaux de tomates en dés dans un plat adapté à la cuisson au four, en prenant soin de l’huiler légèrement. Posez le gigot d’agneau au centre.
02 -
Coupez les gousses d’ail en deux après les avoir épluchées. Glissez-les à l’intérieur du gigot. Ensuite, recouvrez la viande de beurre ramolli, salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.
03 -
Mettez le plat dans un four préchauffé à 210°C pendant une heure, en arrosant fréquemment pour éviter que la viande se dessèche.
04 -
Pendant la cuisson, lavez les poivrons, retirez-en les graines puis coupez-les en lanières fines.
05 -
Ajoutez les lanières de poivrons dans le plat avec le gigot environ 30 minutes avant la fin de la cuisson. Continuez à arroser la viande régulièrement.
# Notes:
01 -
Ne laissez pas la viande se dessécher : pensez à l’arroser souvent pour qu’elle reste tendre et savoureuse.