Gnocchis grillés carbonara (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
170 g de lardons fumés ou nature, coupés en dés
02 -
225 g de pois verts surgelés, juste décongelés
03 -
2 oignons coupés finement
04 -
4 jaunes d'œufs
05 -
160 g de parmesan fraîchement râpé
06 -
2 paquets de 350 g de gnocchis frais (ou sous-vide)
07 -
180 ml d’eau
08 -
45 ml d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez la grille au milieu.
02 -
Mélangez dans un bol l’eau et le parmesan râpé jusqu’à ce que ce soit homogène.
03 -
Sur une plaque recouverte d’un revêtement antiadhésif, mélangez les gnocchis avec les oignons, l’huile et les dés de lardons. Faites cuire environ 20 minutes. Remuez à mi-cuisson pour bien dorer le tout.
04 -
Ajoutez les pois verts et la sauce fromage déjà mélangée à la plaque. Remuez bien pour tout enrober et remettez au four 2 minutes. Une fois le fromage bien fondu, sortez la plaque.
05 -
Servez chaud dans des assiettes. Creusez légèrement les gnocchis pour y poser un jaune d’œuf. Ajoutez un peu de poivre et régalez-vous sans attendre.
# Notes:
01 -
Les gnocchis n’ont pas besoin de sel grâce à la pancetta et au parmesan, déjà bien salés.