Gourmand Gateau Amande Cardamome (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 1/4 cuillère à café de sel fin
02 - 1 cuillère à café de levure en poudre
03 - 30 g + 125 g de sucre en poudre
04 - 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
05 - 190 g de farine blanche
06 - 2 œufs entiers
07 - 180 ml de lait entier
08 - 125 g de beurre doux, ramolli
09 - 1 cuillère à café d’arôme vanille
10 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
11 - Sucre glace pour la finition
12 - 25 g d'amandes effilées (pour le dessus)
13 - 50 g d'amandes effilées (dans le mélange)

# Instructions:

01 - Combiner dans un bol la farine, la levure en poudre, la cardamome, le sel et le bicarbonate.
02 - Allumer le four et le régler à 180°C.
03 - À l'aide d'un mixeur, fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse et crémeux.
04 - Verser le sucre petit à petit tout en continuant à battre pour obtenir une texture légère et aérée.
05 - Ajouter un œuf à la fois au mélange et battre doucement pour bien mélanger.
06 - Verser l'extrait de vanille et continuer de mixer brièvement.
07 - Incorporer en alternance la préparation sèche et le lait, en débutant et terminant par les ingrédients secs.
08 - Ajouter les amandes effilées dans la pâte en mélangeant doucement à l'aide d'une spatule.
09 - Recouvrir l'intérieur d'un moule rond à charnière avec un peu de beurre avant d'y verser la pâte.
10 - Répartir les amandes restantes au-dessus du mélange et enfourner 30-35 minutes.
11 - Quand le gâteau est prêt, le découper en une douzaine de parts. Parfait accompagné d'une tasse de thé.

# Notes:

01 - Assurez-vous que le moule est bien beurré pour éviter que le gâteau ne colle.

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