Gourmandise chocolatée aux légumes (Version à imprimer)
Pain moelleux au chocolat et courgette râpée, sublimé de pépites et d’un glaçage intense.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le pain
01 -
125 g de beurre doux fondu
02 -
200 g de sucre brun
03 -
2 gros œufs
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
180 ml de lait entier
06 -
440 g de farine avec levure incorporée
07 -
30 g de cacao en poudre non sucré
08 -
375 g de courgette râpée
09 -
200 g de pépites de chocolat noir
→ Pour le glaçage
10 -
95 g de sucre glace
11 -
30 g de cacao en poudre non sucré
12 -
30 g de beurre doux ramolli
13 -
2 cuillères à soupe d'eau bouillante
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 160°C. Graisser un moule à cake de 22 x 11 cm avec de l'huile ou le tapisser de papier cuisson. Dans un grand saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre brun jusqu'à consistance homogène. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et le lait, puis mélanger soigneusement.
02 -
Ajouter la farine avec levure incorporée et le cacao en poudre au mélange précédent. Mélanger juste assez pour combiner. Incorporer délicatement la courgette râpée et les pépites de chocolat.
03 -
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. Enfourner pour 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre. Laisser refroidir totalement dans le moule pour éviter qu'il ne s'effrite.
04 -
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le cacao en poudre, le beurre ramolli et l'eau bouillante pour obtenir un glaçage onctueux et homogène.
05 -
Une fois le pain complètement refroidi, le démouler avec précaution et le placer sur un plat de service. Napper généreusement de glaçage au chocolat.
# Informations utiles:
01 -
Pour réaliser une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten additionné de levure chimique.
02 -
Essorez légèrement la courgette râpée afin d'éviter l'excès d'humidité dans la pâte.