Gratin Coquillettes Façon Tartiflette (Version à imprimer)
Alliance gourmande de coquillettes, fromage fondant et lardons, parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de coquillettes sèches
02 -
450 g de fromage à tartiflette
03 -
45 cl de crème fraîche entière épaisse
04 -
500 g de jambon blanc coupé en dés ou lardons fumés
05 -
Sel fin
06 -
Poivre du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Plonger les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Cuire jusqu’à obtention d’une texture al dente puis égoutter soigneusement.
02 -
Faire revenir les lardons ou les dés de jambon dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
03 -
Verser la crème fraîche entière dans la poêle contenant les lardons ou jambon. Porter à feu doux, ajouter la moitié du fromage à tartiflette détaillée en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
04 -
Incorporer les coquillettes cuites à la préparation crémeuse. Mélanger délicatement. Transvaser l’ensemble dans un plat à gratin.
05 -
Recouvrir la préparation du reste de fromage à tartiflette tranché. Enfourner à 170°C chaleur tournante, faire gratiner jusqu’à obtenir une surface dorée et fondante.
06 -
Servir immédiatement pour savourer le fromage filant et la texture fondante.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez un fromage à tartiflette de qualité pour un gratin encore plus savoureux. Il est possible d’ajouter un peu d’oignon revenu pour une touche savoyarde authentique.