Gratin Fruits de Mer (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère à soupe de chapelure croustillante (facultatif).
02 - 100 g de fromage râpé bien fondant.
03 - 1 échalote finement coupée.
04 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive douce.
05 - Du persil frais ciselé pour la finition.
06 - 20 cl de crème entière fluide.
07 - 500 g d’un mélange varié de fruits de mer.
08 - Une pincée de sel et de poivre à ajuster selon vos goûts.
09 - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

# Instructions:

01 - Hachez finement l'échalote avec soin.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'échalote.
03 - Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et laissez-les cuire 2 à 3 minutes.
04 - Dans un bol, combinez la crème et le jus de citron pour obtenir une sauce lisse.
05 - Réglez votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud.
06 - Disposez les fruits de mer cuits au fond d’un plat à gratin.
07 - Nappez les fruits de mer avec le mélange crémeux.
08 - Recouvrez avec le fromage et une couche de chapelure si vous en utilisez.
09 - Faites gratiner au four pendant environ 15 à 20 minutes.
10 - Finalisez avec du persil frais parsemé avant de servir.

# Notes:

01 - Accompagnement parfait avec du riz basmati ou des pommes vapeur.
02 - Gardez un œil sur le gratin pour que le dessus ne brûle pas et reste doré.
03 - Les fruits de mer surgelés font très bien l’affaire pour cette recette.

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