Gratin Gnocchis Fondants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments essentiels
01 -
1 grand oignon doux, coupé finement en lamelles
02 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
1 cuillère à soupe de thym frais ciselé
05 -
1/4 tasse de vin blanc sec
06 -
2 tasses de bouillon de bœuf ou de poulet
07 -
1 tasse de fromage râpé type gruyère ou compté
08 -
450 g de gnocchis du commerce
09 -
8 à 10 morceaux de baguette, légèrement toastés
10 -
Assaisonnement : sel et poivre
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C. Faites revenir l'huile et le beurre ensemble dans une grande poêle, à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez les oignons et laissez-les cuire, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtenir une teinte bien dorée et caramélisée, environ 20 minutes.
02 -
Versez le vin blanc dans la poêle encore chaude tout en grattant les fonds avec une cuillère. Mélangez le bouillon de bœuf et les herbes. Montez à ébullition, incorporez les gnocchis, et laissez mijoter doucement entre 5 et 10 minutes pour qu'ils s'attendrissent et que la sauce épaississe.
03 -
Assaisonnez les gnocchis selon vos préférences, puis versez-les dans un plat préalablement huilé. Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les bulles apparaissent sur les côtés.
04 -
Accompagnez vos gnocchis gratinés avec des tranches de baguette toastée pour les déguster avec la sauce. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Vous aimez plus de croustillant ? Ajoutez une poignée supplémentaire de fromage avant de gratiner.