Gratin fondant pommes et fromage (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 25 cl de crème entière fraîche liquide
02 - 25 cl de lait
03 - Une petite poignée de fromage râpé
04 - 6 tranches de fromage pour raclette

→ Viande

05 - 150 g de petits lardons

→ Base

06 - 1,5 kg de pommes de terre

→ Épices et aromates

07 - Une branche de thym
08 - Deux gousses d'ail
09 - Une feuille de laurier
10 - Poivre
11 - Sel

# Instructions:

01 - Enlevez la peau des pommes de terre et découpez-les en fines rondelles. Cela leur permettra de cuire de façon homogène.
02 - Dans une grande casserole, versez le lait et la crème, ajoutez les tranches d'ail écrasées, la feuille de laurier et le thym. Salez, poivrez et incorporez les rondelles de pomme de terre. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant environ 15 minutes.
03 - Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer. Prenez un plat à gratin et badigeonnez-le de beurre, puis garnissez-le des pommes de terre tout juste égouttées. Pensez à retirer le thym et la feuille de laurier.
04 - Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Parsemez-les sur les pommes de terre dans le plat. Ajoutez les tranches de fromage à raclette par-dessus et terminez avec le fromage râpé.
05 - Enfournez le plat pendant environ 30 minutes. Surveillez jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et que des bulles se forment à la surface.

# Notes:

01 - Ce gratin peut être assemblé à l'avance, puis réchauffé facilement avant le repas.
02 - N'hésitez pas à remplacer les fromages par d'autres, selon vos préférences.

Retour