Bol tater tots gravy (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Quantité souhaitée de pommes dauphines croustillantes (remplaçant les tater tots)
02 -
15 œufs, cuisinés en brouillade
03 -
Double portion de sauce à la viande (gravy)
04 -
Poivre et sel selon vos préférences
05 -
Mélange de fromages râpés, idéal pour gratiner
06 -
Poudre de piment et piment de Cayenne, à ajouter selon vos goûts pour relever la sauce
07 -
Sauce salsa douce ou style mexicain, facultatif, pour accompagner
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 218°C. Faites dorer les pommes dauphines jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, cela prend environ 30 minutes, mais suivez les indications de l'emballage.
02 -
Pendant ce temps, réalisez une sauce à la viande selon la recette qui vous plaît. Ajoutez-y du piment de Cayenne ou de la poudre de piment pour un goût plus épicé, si ça vous tente.
03 -
Dans une poêle, brouillez doucement les œufs avec un peu de sel et de poivre. Arrêtez la cuisson lorsqu'ils sont bien pris mais encore moelleux.
04 -
Dans un bol, commencez par une base de pommes dauphines encore chaudes. Par-dessus, ajoutez une belle couche d'œufs brouillés. Ensuite, nappez généreusement avec la sauce à la viande épicée. Pour finir, saupoudrez de mélange de fromages râpés, et si vous le souhaitez, ajoutez une pointe de salsa douce. Servez immédiatement.