Grec Sale Cheesecake (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond
01 -
100 g de beurre ramolli
02 -
250 g de biscuits salés
→ Mélange pour cheesecake
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
05 -
400 g de fromage frais
06 -
100 g de fromage de brebis
→ Topping
07 -
1/2 concombre frais
08 -
70 g d'olives noires
09 -
50 g de lamelles de poivrons rôtis
10 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
11 -
1 CAC de ciboulette hachée
12 -
50 g de pickles d'oignon rouge
13 -
150 g de tomates cerises
# Instructions:
01 -
Combinez les biscuits salés et le beurre dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre compacte.
02 -
Dans des cercles disposés sur des assiettes, pressez fermement la base sur environ un centimètre. Mettez de côté.
03 -
Mettez le fromage frais, la feta, l'ail épluché et la ciboulette dans un mixeur. Mélangez-les jusqu'à une texture crémeuse.
04 -
Étalez le mélange au fromage sur la base préparée. Lissez bien et placez au frais pendant au moins deux heures.
05 -
Mélangez les dés de concombre, les olives hachées, les tomates cerises coupées en deux, les poivrons, et les pickles d'oignon rouge. Versez un filet d'huile d'olive par-dessus.
06 -
Disposez ce mélange coloré sur les cheesecakes, parsemez de ciboulette et démoulez avant de vous régaler bien frais !