Haricots blancs crevettes (Version à imprimer)

Des ingrédients pleins de goût : crevettes rôties, haricots blancs et pancetta croquante, rehaussés par des herbes fraîches.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes frais

01 - 500 ml de tomates cerises coupées en deux, bien mûres

→ Produits de la mer

02 - 454 g de crevettes moyennes, déjà décortiquées et déveinées

→ Charcuterie

03 - 8 tranches de speck ou de poitrine de porc fumée

→ Légumineuses

04 - 2 boîtes de haricots blancs de 398 ml, bien égouttés

→ Herbes fraîches

05 - 30 ml de ciboulette finement hachée
06 - 30 ml de basilic frais, en morceaux

→ Assaisonnements

07 - 1 gousse d’ail finement hachée
08 - Sel et poivre, dosez selon votre goût
09 - Piment d’Espelette, quantité ajustée selon vos préférences
10 - 5 ml de paprika doux

→ Produits d’épicerie

11 - 45 ml de vinaigre de vin rouge
12 - 60 ml d’huile d’olive extra vierge

# Étapes de préparation:

01 - Mettez votre four à 200 °C. Posez les tranches de speck ou de poitrine fumée sur une plaque avec un papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré et croquant.
02 - Placez les crevettes dans un bol. Versez 30 ml d’huile et paprika, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour tout enrober.
03 - Dans une poêle bien chaude, faites griller les crevettes 2 ou 3 minutes de chaque côté, juste assez pour qu’elles deviennent roses. Retirez du feu et mettez de côté.
04 - Dans un grand saladier, mélangez les haricots blancs, les tomates cerises, les herbes fraîches, le vinaigre, l’ail, le piment d’Espelette et les 30 ml d’huile restants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
05 - Émiettez le speck croustillant. Mélangez dans le saladier avec les haricots et les crevettes bien chaudes. Passez à table immédiatement.

# Informations utiles:

01 - Même si vous n’avez pas de poêle striée, une poêle antiadhésive marche tout aussi bien pour la cuisson.