Hotteok Fromage Simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pomme de terre moyenne (environ 300 g)
02 -
1/4 cuillère à café de sel fin
03 -
1 cuillère à soupe de sucre blanc
04 -
2-3 cuillères à soupe de farine de riz gluant
05 -
Fromage mozzarella râpé
06 -
1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour cuisson
# Instructions:
01 -
Coupez la pomme de terre épluchée en morceaux grossiers. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres.
02 -
Mettez les morceaux de pomme de terre cuits dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre et la farine de riz gluant. Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 -
Prenez un peu de pâte dans vos mains, roulez-la en boule, puis aplatissez-la doucement. Déposez un peu de mozzarella au centre, refermez-la soigneusement et reformez une boule. Donnez-lui une forme légèrement plate.
04 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile sur feu moyen-doux. Faites cuire chaque côté des pancakes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, cela prend environ 10 à 12 minutes.
# Notes:
01 -
Vérifiez que les bords sont bien scellés pour empêcher le fromage de couler pendant la cuisson.