Houmous Chataignes Noel (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini).
02 -
1 citron entier.
03 -
1 cuillère à café de poudre de cumin.
04 -
300 g de pois chiches cuits.
05 -
Quelques morceaux de châtaignes déjà cuites.
06 -
Sel et poivre selon vos envies.
07 -
1 gousse d’ail.
08 -
3 cuillères d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Retirez le liquide des pois chiches, mais gardez une partie de ce jus.
02 -
Placez les pois chiches, la purée de sésame, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le cumin dans un mixeur.
03 -
Ajoutez maintenant vos châtaignes préparées.
04 -
Mixez le tout jusqu'à ce que la texture devienne onctueuse.
05 -
Si besoin, ajustez la texture en ajoutant un peu du jus mis de côté.
06 -
Décorez avec des morceaux de châtaignes finement coupés.
07 -
Mettez au frais et servez une fois bien refroidi.
# Notes:
01 -
Pour un apéro ou une occasion festive, ce houmous revisité avec des châtaignes est parfait. C'est une touche douce et chaleureuse pour l'hiver.