Laitue avocat œufs thon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
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01 -
4 grandes feuilles de laitue (romaine ou sucrine)
02 -
2 avocats bien mûrs
03 -
4 œufs
04 -
120 g de thon en boîte au naturel (poids égoutté)
05 -
1 cuillère à café bombée de moutarde douce
06 -
1 cuillère à soupe pleine de mayonnaise
07 -
Sel et poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Divisez les avocats en deux, ôtez les noyaux et enlevez la chair. Ecrasez-la délicatement dans un bol pour qu'il reste des morceaux.
02 -
Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez-y les œufs et laissez-les cuire environ 9 minutes. Une fois cuits, refroidissez-les immédiatement sous l'eau froide, écalez et mettez de côté.
03 -
Égouttez complètement le thon en boîte et effilochez-le en petits morceaux avec une fourchette dans un saladier.
04 -
Coupez les œufs en morceaux et incorporez-les aux avocats écrasés. Joignez-y le thon émietté, assaisonnez avec la mayonnaise, un peu de moutarde, du sel et du poivre. Mélangez doucement pour combiner le tout.
05 -
Disposez chaque feuille de laitue sur une assiette. Remplissez-les avec une bonne portion de la préparation avocat, œufs et thon. Si vous le souhaitez, agrémentez avec des herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil. Servez bien frais.
# Notes:
01 -
Privilégiez des avocats bien mûrs pour une consistance agréable et assurez-vous que les œufs soient cuits mais pas trop pour sublimer le mélange.