Lasagnes Courgettes Saumon (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 60g de farine de blé.
02 - 4 filets de saumon frais.
03 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 - Un gros citron jaune.
05 - Basilic fraîchement effeuillé.
06 - Un peu d'aneth ciselé.
07 - 60g de beurre doux.
08 - 50cl de lait entier.
09 - 150g de fromage de chèvre crémeux.
10 - Sel fin et poivre noir au goût.
11 - 4 courgettes moyennes.

# Instructions:

01 - Trancher finement les filets de saumon.
02 - Mélanger l'huile d'olive avec le jus et le zeste du citron, et ajouter le basilic et l'aneth coupés finement.
03 - Placer le saumon dans la marinade et laisser reposer environ 20 à 25 minutes.
04 - Faites fondre le beurre dans une casserole, puis mélangez-y la farine pour créer un roux.
05 - Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
06 - Ajouter la moitié du fromage de chèvre dans la béchamel. Salez et poivrez selon votre goût.
07 - Découper les courgettes en longues tranches très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
08 - Badigeonner un plat à gratin d'huile.
09 - Alterner des couches de courgettes, du saumon mariné et de béchamel dans le plat.
10 - Terminer par une dernière couche de béchamel et parsemer le reste de chèvre émietté par-dessus.
11 - Faire cuire le tout pendant 40 minutes à 190°C.

# Notes:

01 - Une nouvelle version légère des lasagnes classiques. Ce plat sans gluten au saumon mariné, rempli d’oméga-3, est une option top pour les repas sains.

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