Lasagnes Froides Concombre Saumon Aneth (Version à imprimer)
Lasagnes modernes au concombre, saumon fumé et ricotta citronnée, parfaites pour un plat estival.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
1 grand concombre
02 -
150 g de saumon fumé
03 -
200 g de ricotta
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
05 -
Zeste d’un demi-citron
06 -
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
07 -
Sel, poivre
08 -
Quelques baies roses écrasées (optionnel)
# Étapes de préparation:
01 -
Laver le concombre et le trancher finement dans la longueur à l’aide d’une mandoline. Saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes sur du papier absorbant.
02 -
Mélanger la ricotta avec le jus et le zeste de citron, l’aneth, du sel et du poivre.
03 -
Couper le saumon fumé en fines lamelles.
04 -
Sur une assiette, alterner les couches : tranches de concombre, ricotta citronnée et saumon fumé. Répéter 3 à 4 fois selon la hauteur souhaitée.
05 -
Terminer avec un peu de crème à la ricotta, quelques brins d’aneth et des baies roses pour la décoration.
06 -
Réserver au frais 30 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
# Informations utiles:
01 -
Les lasagnes sont plus fermes si elles reposent au frais avant d’être dégustées.