Poivrons quinoa froids (Version à imprimer)
Un mélange frais de quinoa, poivrons et fromages, idéal pour une journée d’été.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
Quelques lanières de poivrons (verts, jaunes et rouges), coupées finement
→ Céréales
02 -
200 g de graines de quinoa
→ Fromages
03 -
100 g de mozzarella râpée
04 -
250 g de ricotta bien crémeuse
→ Assaisonnement
05 -
Un filet généreux d’huile d’olive
06 -
Poivre noir fraîchement moulu
07 -
Sel à ajuster selon vos goûts
08 -
Herbes aromatiques comme le thym ou le romarin
# Étapes de préparation:
01 -
Placez le four à 180°C pour le préchauffer.
02 -
Faites cuire le quinoa dans une eau salée bien chaude comme indiqué sur le paquet. Égouttez et laissez refroidir un peu.
03 -
Taillez les poivrons en fines tranches équilibrées.
04 -
Dans un grand plat à gratin, commencez avec une couche de poivrons au fond. Ajoutez par-dessus une poignée de quinoa, puis recouvrez avec de la ricotta uniformément. Continuez ce processus jusqu’à ce que tout soit utilisé.
05 -
Sur la dernière couche, saupoudrez la mozzarella. Arrosez avec un filet d’huile d’olive, puis répartissez les herbes, le poivre et le sel.
06 -
Enfournez pour environ 25 minutes. Retirez une fois le gratin doré légèrement sur le dessus.
07 -
Laissez le plat reposer quelques minutes avant de le couper et de proposer à table.
# Informations utiles:
01 -
Pour un meilleur résultat, préparez ce plat la veille et laissez-le reposer au frais.
02 -
Un accompagnement idéal pour une salade d’été ou une entrée simple.
03 -
N’hésitez pas à ajuster les légumes en fonction des saisons ou de ce que vous aimez.