Boulettes et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 pommes de terre jaunes, en dés
02 -
1 oignon jaune, finement haché
03 -
3 carottes, en fines rondelles
04 -
300 g de rutabaga, épluché et en morceaux
05 -
225 g de champignons blancs, en lamelles
→ Liquides et base
06 -
284 ml de bouillon de volaille concentré non dilué
07 -
600 ml de purée de tomates
→ Protéines
08 -
450 g de viande de saucisses fraîches (environ 4 pièces)
→ Finitions
09 -
Copeaux de fromage cheddar vieilli, à votre goût
10 -
Feuilles fraîches de basilic, pour rehausser le plat
# Instructions:
01 -
Placez les morceaux de rutabaga, les rondelles de carottes, les cubes de pommes de terre, l'oignon haché et les champignons tranchés dans le bol de votre mijoteuse.
02 -
Ajoutez le bouillon de volaille et la purée de tomates par-dessus les légumes. Ajustez avec du sel et du poivre selon vos envies.
03 -
Fermez le couvercle et laissez cuire doucement à chaleur basse (Low) pendant environ 8 heures.
04 -
Réalisez de petites boulettes avec la chair de saucisses, puis répartissez-les délicatement sur le mélange.
05 -
Remettez le couvercle et passez la mijoteuse à température haute (High) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
06 -
Servez un mélange de légumes, de boulettes et du bouillon chaud dans des bols. Garnissez généreusement avec des feuilles de basilic et quelques copeaux de cheddar avant de déguster.
# Notes:
01 -
Si vous ne trouvez pas de bouillon de volaille concentré, dissoudre une cuillère à soupe de concentré type Knorr dans 250 ml d’eau bouillante peut faire l’affaire.