Macaronis Gratines Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et fromages
01 -
340 g de macaronis courts
02 -
250 ml de bouillon de poulet
03 -
30 ml de farine blanche classique
04 -
30 ml de beurre
05 -
1 ml de poudre d’ail
06 -
1 ml de poudre d’oignon
07 -
2,5 ml de moutarde en poudre
08 -
354 ml de lait évaporé (1 boîte)
09 -
300 g de cheddar orange vieilli, râpé
10 -
200 g de fromage Gouda râpé
11 -
110 g de fromage à tartiner (type Kiri), coupé en cubes
# Instructions:
01 -
Faites cuire les macaronis dans de l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Égouttez-les et gardez-les de côté.
02 -
Allumez le four en mode gril (broil). Beurrez un grand plat pour gratin (2 litres) ou quatre ramequins individuels (500 ml chacun).
03 -
Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Incorporez la farine et les épices, puis remuez constamment pendant 1 minute. Versez le lait évaporé et le bouillon, mélangez bien et laissez mijoter jusqu’à ce que ça épaississe.
04 -
Hors du feu, intégrez 100 g de cheddar râpé, 100 g de fromage Gouda et les cubes de fromage à tartiner. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Ajoutez les pâtes, chauffez le tout 2 minutes et assaisonnez à votre goût.
05 -
Placez les macaronis dans le plat préparé ou dans les ramequins. Ajoutez le restant des fromages sur le dessus. Faites gratiner au four environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.