Viande et macaronis tex-mex (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Liquides et bases
01 -
398 ml de tomates coupées en morceaux, en conserve
02 -
1 litre de bouillon de poulet ou de bœuf
→ Pâtes et produits céréaliers
03 -
Environ 340 g de macaronis
→ Légumes
04 -
1 oignon vert, finement tranché
05 -
1 gousse d'ail, finement hachée
06 -
Un avocat bien mûr, en dés avec du jus de citron vert
07 -
Un oignon, émincé
→ Matières grasses
08 -
30 ml de beurre doux
→ Viandes
09 -
340 g de viande hachée de bœuf maigre
→ Épices et assaisonnements
10 -
Sel et poivre selon votre goût
11 -
15 ml d'épices pour chili
→ Fromage
12 -
150 g de cheddar fort râpé, orange
→ Garnitures
13 -
Quelques feuilles de coriandre à votre goût
14 -
Crème fraîche épaisse selon l'envie
# Instructions:
01 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Faites revenir l'oignon dans le beurre pendant 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l'émiettant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Mettez du sel et du poivre. Intégrez l'ail et les épices chili, puis mélangez encore une minute sur le feu.
02 -
Une fois les pâtes prêtes, retirez la casserole du feu. Ajoutez le fromage râpé ainsi que le mélange de viande. Remuez le tout jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que la sauce devienne plus épaisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
03 -
Disposez les macaronis dans des bols. Agrémentez avec l'avocat frais, des morceaux d'oignon vert, quelques feuilles de coriandre, et une touche de crème fraîche si vous le souhaitez.
04 -
Dans une grande casserole, mettez le bouillon à chauffer avec les tomates et les macaronis. Laissez cuire environ 15 à 17 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les pâtes soient bien tendres.
# Notes:
01 -
Vous cherchez une option sans produits laitiers ? Remplacez le fromage et la crème par des alternatives végétaliennes ou omettez-les simplement.