Maïs et avocat frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange frais d'été

01 - 3 à 4 tasses de grains de maïs (pris de 4 épis environ)
02 - 2 petits avocats, taillés en cubes
03 - 1 petite poignée de coriandre, tiges et feuilles hachées finement
04 - 1 bol de tomates cerises, tranchées en deux ou en quartiers
05 - 1/3 d'un oignon rouge, découpé en tout petits morceaux
06 - Jus frais de quelques citrons verts (assez pour bien imbiber la salade)
07 - Sel selon votre envie
08 - Une pincée de poivre noir pour relever

# Instructions:

01 - Commencez par enlever les feuilles des épis de maïs. Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et envoyez y plonger les épis une fois que l'eau bouillonne. Laissez-les cuire 1 à 2 minutes avant de les placer sur une assiette pour les faire refroidir. Une fois que les épis sont froids, détachez les grains doucement avec un couteau.
02 - Prenez un grand récipient et jetez-y les grains de maïs, les morceaux de tomate, d'oignon rouge, et la coriandre. Versez le jus de citron vert un peu partout. Salez et poivrez selon vos envies, goûtez et ajustez comme bon vous semble. Servez tout de suite ou laissez reposer au frais si vous préférez une salade bien fraîche.
03 - Ajoutez les avocats en dés par-dessus juste avant de servir chaque portion et apportez la salade directement à table.

# Notes:

01 - Les proportions proposées peuvent être adaptées selon vos goûts et vos envies.
02 - Pour une salade encore plus rafraîchissante, laissez-la reposer au frigo pendant environ une heure avant de la consommer.
03 - Pour un goût plus marqué, vous pouvez faire griller les épis de maïs avant de détacher les grains.

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