maxi cookie coeur coulant (Version à imprimer)
Un cœur fondant caché dans un maxi cookie ultra moelleux agrémenté de chocolat.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
135 g de beurre demi-sel ramolli
02 -
100 g de sucre complet
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
1 gros œuf
05 -
270 g de farine
06 -
5 g de bicarbonate alimentaire
07 -
180 g de pépites de chocolat
08 -
1 pincée généreuse de fleur de sel
09 -
3 cuillères à soupe de pâte à tartiner
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante.
02 -
Dans un saladier ou dans la cuve d’un robot équipé de la feuille, mélanger le beurre ramolli avec le sucre complet et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
03 -
Ajouter l’œuf et mélanger soigneusement pour incorporer.
04 -
Verser la farine et le bicarbonate, puis mélanger jusqu’à une pâte homogène.
05 -
Incorporer les pépites de chocolat et la fleur de sel à la pâte.
06 -
Répartir la moitié de la pâte dans un moule rond de 18 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné si nécessaire.
07 -
Déposer la pâte à tartiner au centre, sans toucher les bords du moule.
08 -
Recouvrir avec le restant de pâte, en tassant légèrement sur les bords pour bien sceller.
09 -
Enfourner pour 18 à 20 minutes selon la puissance du four ; la surface doit être dorée mais le centre rester fondant.
10 -
Laisser tiédir avant de démouler délicatement le cookie géant cœur coulant.
# Informations utiles:
01 -
Pour accentuer l’effet coulant, utiliser une pâte à tartiner à température ambiante et éviter de trop cuire le biscuit.