Délicieuse salade d'été (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 belles tomates mûres type grappe
02 -
1 gros concombre frais
03 -
1 avocat crémeux
04 -
1/2 oignon rouge émincé finement
05 -
150 g de fromage feta
06 -
2 grosses poignées de jeunes pousses de roquette
07 -
Quelques brins de basilic tout juste cueillis
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité
10 -
Du sel
11 -
Un peu de poivre moulu
# Instructions:
01 -
Prenez soin de laver soigneusement vos légumes. Tranchez ensuite les tomates en morceaux, le concombre en fins demi-cercles, découpez l’avocat en cubes, et taillez l’oignon rouge en fines tranches.
02 -
Découpez la feta en petits dés réguliers.
03 -
Dans un grand saladier, réunissez délicatement les morceaux de tomate, concombre, avocat, oignon rouge, feta et roquette.
04 -
Versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique sur le mélange. Ajoutez le sel et une pincée de poivre, puis à l’aide d’une cuillère, mélangez doucement pour bien enrober.
05 -
Juste avant de présenter votre plat, ajoutez les feuilles de basilic sur le dessus pour un coup de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Dégustez bien frais, en entrée ou comme repas léger. Si vous aimez les variantes, ajoutez quelques olives noires, des graines grillées (sésame ou tournesol), ou remplacez la feta par de la mozzarella tendre ou du fromage de chèvre crémeux.