Miel Saumon Citron Vert (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 pavés de saumon (environ 170 g chacun).
02 -
4 c. à soupe de beurre doux.
03 -
2 c. à soupe de persil ciselé.
04 -
Zeste râpé d'un citron vert.
05 -
1 c. à soupe de jus de citron vert.
06 -
4 gousses d’ail hachées finement.
07 -
2 c. à soupe de miel.
08 -
Sel et poivre, à ajuster selon le goût.
09 -
Citron vert coupé en quartiers pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Mélangez le beurre fondu avec l’ail, le miel, le jus et le zeste râpé de citron vert dans un bol. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.
02 -
Assurez-vous que vos pavés de saumon sont bien secs en utilisant du papier absorbant. Salez et poivrez généreusement chaque côté.
03 -
Réglez-le à une température de 190°C (375°F). Recouvrez une plaque avec de l’aluminium ou du papier cuisson.
04 -
Nappez chaque pavé de saumon avec la sauce préparée, en vous assurant qu’ils sont bien imprégnés. Placez-les sur la plaque.
05 -
Enfournez les pavés environ 15 à 18 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Pour leur donner un bel aspect doré, utilisez la fonction grill 2 ou 3 min avant la fin.
06 -
Parsemez-les de persil ciselé avant de servir. Accompagnez-les de quartiers de citron vert pour une touche d'acidité.
# Notes:
01 -
La préparation de la sauce peut se faire d’avance et se conserver jusqu’à 7 jours au frigo.
02 -
Les restes sont parfaits émiettés dans des pâtes ou une salade.
03 -
Pour un goût plus épicé, saupoudrez un peu de piment en flocons ou ajoutez de la sauce sriracha.