Muffins aux cerises moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients pour Muffins aux cerises

01 - 2 gros œufs biologiques ou 3 petits œufs
02 - 120 g de sucre blond de canne
03 - 80 g de beurre doux
04 - 150 g de farine de blé T65
05 - 1 cuillerée à café rase de levure chimique
06 - 200 g de cerises fraîches

# Instructions:

01 - Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajoutez le beurre fondu.
02 - Dans un second saladier, tamisez et mélangez la farine et la levure. Incorporez-les au premier saladier, puis réservez la préparation au réfrigérateur.
03 - Lavez et équeutez les cerises, puis retirez les noyaux.
04 - À l’aide d’une maryse, ajoutez délicatement les cerises dans la pâte sans les écraser.
05 - Placez une caissette à papier dans les moules à muffins, puis répartissez la pâte dans les moules.
06 - Faites cuire les muffins pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

# Notes:

01 - Pour une variante, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix hachées dans la pâte.

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