Muffins saumon fumé ciboulette (Version à imprimer)
Moelleux saumon fumé et fromage adoucis par la ciboulette, idéaux pour accompagner vos plats salés.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de farine de blé type T55
02 -
5 g de levure chimique
03 -
2 œufs entiers
04 -
100 ml de lait entier
05 -
50 ml d’huile d’olive
06 -
100 g de saumon fumé
07 -
50 g de fromage râpé
08 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
09 -
Poivre noir moulu, selon le goût
10 -
Zeste de citron, optionnel
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine avec la levure chimique et assaisonner de poivre noir dans un grand saladier.
02 -
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait entier et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
03 -
Verser progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélanger délicatement sans excès pour préserver le moelleux.
04 -
Incorporer le saumon fumé détaillé en petits morceaux, le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Ajouter le zeste de citron si désiré.
05 -
Répartir la préparation équitablement dans des moules à muffins préalablement chemisés ou huilés.
06 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une jolie coloration dorée et d’une cuisson à cœur.
07 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement et de servir.
# Informations utiles:
01 -
Ne pas trop mélanger la pâte afin de garantir une texture légère. De préférence, utiliser du saumon fumé de qualité pour une saveur raffinée.