Nouilles udon poulet oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 grands oignons, tranchés finement
02 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre
03 -
1 cuillère à soupe de curry en poudre
04 -
4 sachets de 200 g de nouilles udon fraîches
05 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
06 -
1 pincée de flocons de piment rouge écrasés
07 -
255 g de poulet cuit et émietté
08 -
1 petit oignon rouge haché menu
09 -
8 radis coupés en fines rondelles
10 -
10 g de coriandre fraîchement hachée
11 -
30 ml de gingembre mariné pour sushi, haché grossièrement (optionnel)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 220 °C en plaçant une grille bien centrée.
02 -
Mélangez les tranches d'oignons avec l'huile et le curry sur une plaque recouverte de papier cuisson ou légèrement huilée. Assaisonnez selon vos envies et enfournez 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
03 -
Plongez les nouilles dans de l'eau salée qui bout et laissez cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez bien.
04 -
Incorporez les nouilles égouttées, la sauce soja et les flocons de piment aux oignons dorés. Mélangez bien puis remettez au four pendant encore 5 minutes.
05 -
Une fois sorti du four, mélangez avec le poulet, les morceaux d'oignon rouge, les tranches de radis, la coriandre et le gingembre mariné si vous en avez envie.