Nuggets poulet ail herbes (Version à imprimer)
Poulet en cubes, ail, herbes, panure croustillante. À savourer doré, avec aïoli et salade.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de blanc de poulet découpé en cubes
02 -
2 œufs entiers
03 -
80 g de farine de blé
04 -
120 g de chapelure fine
05 -
2 gousses d’ail émincées
06 -
1 cuillère à café d’herbes séchées (mélange d’herbes de Provence ou italiennes)
07 -
Sel fin, quantité au goût
08 -
Poivre noir moulu, quantité au goût
09 -
Huile végétale pour friture
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un saladier, mélanger les cubes de poulet avec l’ail émincé, les herbes séchées, le sel et le poivre afin d’enrober uniformément chaque morceau.
02 -
Dans trois assiettes différentes, disposer la farine, les œufs battus et la chapelure. Passer chaque cube de poulet successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure pour garantir une couverture homogène.
03 -
Faire chauffer un bain d’huile à 170°C dans une poêle profonde. Plonger les morceaux panés et cuire en lots pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Égoutter sur du papier absorbant.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour davantage de saveurs.
02 -
Servir accompagné d’un aïoli maison et d’une salade de tomates fraîches.