Œufs cocotte chèvre épinards (Version à imprimer)
Œufs fondants, chèvre, épinards et crème, le tout prêt en moins de 15 minutes. Gourmandise express assurée.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
2 œufs entiers
02 -
2 poignées d’épinards frais ou surgelés
03 -
40 g de fromage de chèvre bûche
→ Produits laitiers
04 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
→ Condiments et assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
06 -
Sel selon le goût
07 -
Poivre noir moulu selon le goût
08 -
Muscade râpée en option
→ Accompagnement optionnel
09 -
Pain grillé pour le service
# Étapes de préparation:
01 -
Faire revenir les épinards dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et fondus.
02 -
Répartir les épinards cuits équitablement dans deux ramequins individuels.
03 -
Ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse dans chaque ramequin, disposer quelques rondelles de fromage de chèvre, puis casser un œuf sur chaque préparation.
04 -
Saler, poivrer et parsemer d’une pincée de muscade selon votre goût.
05 -
Placer les ramequins dans un plat creux contenant un fond d’eau chaude et enfourner à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
06 -
Servir aussitôt avec du pain grillé croustillant.
# Informations utiles:
01 -
Pour obtenir des jaunes bien coulants, surveillez la cuisson en fin de parcours.