Oeufs au piment vert (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
8 morceaux de lard fumé
→ Œufs
02 -
4 gros œufs
→ Tortillas
03 -
4 galettes souples de blé
→ Sauces
04 -
2 tasses de sauce béchamel prête
→ Légumes
05 -
1/2 tasse de poivrons verts, coupés en petits dés
# Instructions:
01 -
Cuisez doucement le lard à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne bien croustillant. Enlevez le tout, mettez de côté et gardez une cuillère à soupe de la graisse dans la poêle.
02 -
Dans la même poêle, cuisinez deux œufs à la fois à votre goût. Une fois prêts, retirez-les et laissez-les de côté.
03 -
Passez rapidement les galettes de blé à la poêle pour qu'elles dorent légèrement, en ajoutant un peu de graisse de lard si besoin.
04 -
Mélangez bien les petits dés de poivrons verts avec la béchamel préalablement préparée.
05 -
Prenez une galette par assiette, ajoutez deux éclats de lard croustillant, un œuf cuit et entre 1/4 et 1/2 tasse de béchamel selon votre envie. Régalez-vous immédiatement !