Oeufs Piment Bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
8 morceaux de lard fumé
→ Œufs
02 -
4 œufs frais
→ Tortillas
03 -
4 petites galettes de blé
→ Sauces
04 -
500 ml de sauce hollandaise prête à l'emploi
→ Légumes
05 -
Une petite poignée de poivrons verts, coupés en petits morceaux
# Instructions:
01 -
Placez une galette de blé dans votre assiette. Parsemez de deux morceaux de bacon émiettés, ajoutez un œuf au plat et versez une bonne portion de sauce hollandaise (entre 60 et 120 ml) selon vos envies. Régalez-vous !
02 -
Chauffez vos galettes à feu doux dans une poêle. Si besoin, ajoutez une pointe de graisse laissée par le bacon.
03 -
Faites griller le lard à feu moyen. Quand il est croustillant, mettez-le de côté. Garde une cuillère de graisse dans la poêle pour la suite.
04 -
Dans la poêle encore chaude, cuire les œufs deux par deux jusqu'à ce qu'ils soient comme vous les aimez. Retirez-les délicatement et réservez.
05 -
Incorporez les petits dés de poivrons verts à la sauce hollandaise toute prête. Touillez bien pour combiner.