Padthai Poulet Facile (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de nouilles de riz.
02 -
3 morceaux de filet de poulet.
03 -
3 œufs.
04 -
1 gros citron vert.
05 -
Une poignée généreuse de cacahuètes écrasées.
06 -
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
08 -
2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm).
09 -
2 cuillères à soupe de sucre.
10 -
3 gousses d'ail.
11 -
1 cuillère à café de pâte de piment (selon les goûts).
12 -
1 cuillère à café de paprika doux.
13 -
1/2 bouquet de coriandre fraîche.
14 -
2 oignons verts.
15 -
Un peu de sel (selon besoin).
# Instructions:
01 -
Placez un wok sur feu moyen et versez l'huile pour faire chauffer.
02 -
Ajoutez le poulet assaisonné de paprika et d'un peu de sel. Faites-le dorer.
03 -
Versez les œufs préalablement battus et mélangez jusqu'à ce que la texture soit homogène.
04 -
Transférez ce mélange (poulet et œufs) dans un bol en attendant.
05 -
Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur leur emballage, puis égouttez.
06 -
Dans le wok encore chaud, faites revenir l'ail avec le sucre, les sauces et la pâte de piment.
07 -
Jetez les nouilles dans le wok et mélangez bien pour les enrober.
08 -
Ajoutez le mélange de poulet et d'œufs ainsi que les cacahuètes écrasées, et remuez le tout.
09 -
Parsemez de coriandre et d'oignons verts coupés avant de servir.
# Notes:
01 -
À déguster aussitôt pour apprécier toute la saveur des nouilles.
02 -
Le citron vert relève les saveurs, pressez-le directement à table.
03 -
La quantité de piment peut être modifiée en fonction de vos préférences !