Pain ail crevettes fromage (Version à imprimer)
Pain doré garni de crevettes grillées, mozzarella fondue et parfum d’ail, relevé de persil.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
1 baguette croustillante (environ 250 g), tranchée en morceaux de 2 cm
→ Fruits de mer
02 -
500 g de grosses crevettes décortiquées
→ Fromages
03 -
100 g de mozzarella râpée
04 -
50 g de parmesan râpé
→ Assaisonnement et aromates
05 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
06 -
3 gousses d’ail hachées (environ 9 g)
07 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché (8 g)
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
09 -
30 g de beurre doux
10 -
Sel fin, poivre noir du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Couper la baguette en tranches de 2 cm puis tartiner chaque tranche d’une noisette de beurre. Répartir l’ail haché sur le pain, arroser d’huile d’olive et déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner 10 minutes jusqu’à ce que les tranches soient dorées.
02 -
Placer les crevettes dans un saladier avec l’huile d’olive restante, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélanger soigneusement puis faire griller dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient uniformément rosées et dorées.
03 -
Sortir les tranches de pain du four. Répartir la mozzarella et le parmesan sur chaque tranche, puis disposer 2 à 3 crevettes sur chacune. Remettre au four 5 minutes supplémentaire, le temps que les fromages fondent.
04 -
Parsemer de persil frais haché juste avant de servir bien chaud.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez du pain de la veille pour une texture encore plus croustillante. Vous pouvez varier les herbes selon la saison.