Pain Courgettes Paleo (Version à imprimer)
Pain paléo moelleux aux courgettes, sans gluten. Préparé avec des farines d'amande et de coco.
# Liste des ingrédients:
01 -
375g de courgettes fraîchement râpées.
02 -
150g de farine d'amande fine.
03 -
30g de farine de coco légère.
04 -
60g de farine de tapioca.
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre artisanal.
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate.
07 -
½ cuillère à café de sel.
08 -
1 cuillère à café de cannelle moulue.
09 -
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur.
10 -
3 œufs fermiers.
11 -
125g de compote de pommes non sucrée.
# Étapes de préparation:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 175°C.
02 -
Prenez un grand bol et mélangez-y tous les ingrédients secs.
03 -
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la compote de pommes, le sirop d'érable, et le vinaigre de cidre jusqu’à obtenir une texture homogène.
04 -
Enveloppez les courgettes dans un torchon propre ou un sac spécial et pressez fortement pour retirer l’excès de liquide. Incorporez-les ensuite dans le mélange humide.
05 -
Ajoutez le mélange des ingrédients humides au bol contenant les secs. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit combiné.
06 -
Versez votre préparation dans un moule à cake de 22x11cm que vous aurez au préalable graissé.
07 -
Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
# Informations utiles:
01 -
Parfait pour cuisiner les courgettes qui encombrent votre jardin.
02 -
Le mélange original des trois types de farine crée une texture idéale.
03 -
Pressez bien l’eau des courgettes pour un pain réussi.