Pain perdu pommes fraises (Version à imprimer)
Pain doré, pommes, fraises et crème glacée vanille nappées de dulce de leche sucré.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 œufs battus
02 -
125 ml de crème 15 %
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle
05 -
Tranches de pain belge de 3 à 4 cm d'épaisseur
→ Fruits
06 -
1 pomme pelée, coupée en quartiers
07 -
200 g de fraises fraîches, coupées en deux ou en quartiers
08 -
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
09 -
Jus de 1/2 citron
10 -
1 cuillère à café de sucre à la cannelle
→ Finition
11 -
2 tasses de crème glacée à la vanille
12 -
250 ml de Dulce de Leche
13 -
125 ml de bleuets frais
14 -
1 cuillère à café de sucre glace
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four ou le panier de cuisson à 190 °C.
02 -
Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de sucre à la cannelle afin d'obtenir un mélange homogène.
03 -
Imbiber les tranches de pain, des deux côtés, dans la préparation aux œufs.
04 -
Tapisser un panier de cuisson de papier parchemin perforé et y déposer les tranches de pain imbibées.
05 -
Dans un récipient allant au panier, mélanger les quartiers de pomme, les fraises, le sirop d’érable, le jus de citron et une cuillère à café de sucre à la cannelle.
06 -
Insérer le plat de fruits dans le second panier. Cuire les deux paniers ensemble pendant 12 minutes à 190 °C, en retournant le pain et en remuant les fruits à mi-cuisson.
07 -
Chauffer le Dulce de Leche au micro-ondes pendant 45 secondes à 600W.
08 -
Dresser les tranches de pain perdu dans des assiettes. Ajouter les fruits chauds, une boule de glace à la vanille, napper de Dulce de Leche chaud, répartir les bleuets frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir aussitôt.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser un pain belge épais permet une texture moelleuse après trempage.