Pain Viande Fromage Bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 900 g de viande de bœuf hachée
02 - 2 œufs entiers
03 - 165 ml de miettes de pain
04 - Sel, poivre et paprika à votre préférence
05 - 255 g de lard fumé
06 - 125 ml de fromage mozzarella râpé finement
07 - 125 ml de sauce barbecue

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 175°C et laissez-le chauffer.
02 - Prenez un grand saladier et combinez la viande, les œufs, les miettes de pain et les épices.
03 - Couvrez l'intérieur d’un moule à pain avec une feuille de papier cuisson.
04 - Placez la majorité des tranches de lard dans le moule en les laissant dépasser de chaque côté.
05 - Étalez la plupart du mélange à base de bœuf dans le moule. Creusez une tranchée au centre et ajoutez-y une couche de mozzarella râpée. Recouvrez avec ce qui reste du mélange de viande.
06 - Positionnez les tranches de lard restantes pour bien couvrir la surface.
07 - Versez un peu de sauce BBQ sur le dessus et mettez au four pour une cuisson de 40 minutes.
08 - Après les 40 minutes, rajoutez de la sauce BBQ sur le dessus et continuez la cuisson encore 20 minutes.
09 - Appliquez le reste de la sauce barbecue avant de sortir le plat du four.
10 - Découpez et servez le plat bien chaud.

# Notes:

01 - Préférez une mozzarella ferme pour éviter qu'elle ne devienne trop liquide à la cuisson.

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