Pain Viande Mijoteuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux éléments
01 -
226 g de merguez sans peau
02 -
2 œufs moyens
03 -
907 g de bœuf haché à 15 % de matière grasse
04 -
1 cuillère à thé de poivre noir
05 -
2 cuillères à soupe de Worcestershire
06 -
65 ml de sucre brun
07 -
1 cuillère à thé de poudre d’ail
08 -
3 carottes moyennes pelées et fendues en deux
09 -
190 ml de chapelure dorée
10 -
1 gros oignon blanc, haché finement
11 -
1/2 cuillère à thé de moutarde ancienne de Dijon
12 -
2 cuillères à thé de sel fin
13 -
190 ml de ketchup
# Instructions:
01 -
Disposez les morceaux de carottes sur la base de la mijoteuse.
02 -
Mélangez dans un grand récipient la viande hachée, les merguez, l’oignon émincé, la chapelure, les œufs, la poudre d’ail, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et une partie du ketchup. Combinez bien pour former une pâte homogène.
03 -
Avec vos mains, formez une boule bien compacte avec la préparation à base de viande, et placez-la sur les carottes dans la mijoteuse.
04 -
Dans le même bol, mélangez la moutarde, le restant de ketchup, le sucre brun et un peu de poudre d’ail pour obtenir un nappage.
05 -
Étalez le mélange de sauce sur la boulette de viande de manière uniforme.
06 -
Mettez le couvercle de la mijoteuse et laissez cuire 4 heures sur puissance forte (HIGH) ou 8 heures sur faible intensité (LOW).
07 -
Avant de servir, laissez s’écouler le surplus de jus afin d’éviter une texture trop humide.
# Notes:
01 -
Assurez-vous d’éliminer correctement les jus après cuisson pour obtenir un pain de viande plus ferme.