Pain au yaourt express (Version à imprimer)
Pains moelleux à la poêle, garnis de fromage ou natures, à préparer rapidement pour accompagner tous vos repas.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
620 g de farine de blé
02 -
4 g de sel fin
03 -
1 cuillère à soupe d’huile neutre
04 -
500 g de yaourt à la grecque nature (4 pots de 125 g chacun)
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
→ Garniture
07 -
300 g de mozzarella râpée ou 4 portions de fromage à tartiner type Vache Qui Rit
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, les yaourts à la grecque, l’huile, la levure chimique et le bicarbonate de soude jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
02 -
Pétrir la pâte manuellement ou à l’aide d’un robot pétrisseur pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et ne colle plus aux doigts.
03 -
Diviser la pâte en 4 portions égales. Former des boules puis les aplatir en disques d’environ 1 cm d’épaisseur.
04 -
Déposer la mozzarella ou une portion de fromage au centre de chaque disque. Rabattre les bords afin de bien enfermer la garniture, puis aplatir délicatement chaque pièce.
05 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire chaque pain 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu.
06 -
Beurrer légèrement les pains à la sortie de la poêle et servir chaud.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version nature, omettre le fromage ou ajouter des herbes aromatiques à la pâte selon vos envies.
02 -
Les yaourts à la grecque peuvent être remplacés par des yaourts nature classiques si besoin.
03 -
Conserver les pains dans un sac hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou les congeler pour une conservation prolongée.