McGriddle maison rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les œufs
01 -
6 œufs frais
02 -
250 ml de lait entier
03 -
Une pincée de poudre d'ail
04 -
Sel et poivre selon vos goûts
05 -
60 g de beurre non salé
→ Pour les pancakes
06 -
150 ml de lait demi-écrémé
07 -
160 g de farine de blé
08 -
1 œuf moyen
09 -
45 g de beurre doux fondu
10 -
1,5 cuillère à café de levure chimique
11 -
2,5 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
12 -
Une pincée de sel fin
→ Pour les galettes de petit-déjeuner
13 -
450 g de viande hachée pour saucisse (type chair à saucisse)
→ Garnitures possibles pour les sandwichs
14 -
4 tranches de cheddar ou fromage fondu
15 -
8 tranches de bacon grillées
# Instructions:
01 -
Divisez la viande en 4 portions identiques et aplatissez-les en disques. Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen et cuisez chaque galette environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Si vous aimez le bacon, c'est le moment de le cuire en parallèle. Réservez le tout.
02 -
Battez ensemble les œufs, le lait, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un grand bol. Faites chauffer délicatement une grande poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre, en veillant à ce qu'il recouvre bien toute la surface.
03 -
Versez environ un quart du mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire tranquillement, sans bouger, pendant 1 à 2 minutes. Retournez doucement et laissez cuire encore une petite minute. Pliez les bords pour former un carré net, retirez, et répétez avec le reste du mélange pour obtenir 4 morceaux rectangulaires.
04 -
Incorporez tous les ingrédients des pancakes dans un grand bol en mélangeant jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Faites chauffer une poêle légèrement beurrée, et versez 3 cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake. Faites cuire pendant 2 minutes, retournez, et continuez encore 1 minute. Répétez pour avoir 8 pancakes parfaits.
05 -
Prenez un pancake comme base, ajoutez une tranche de fromage fondu suivi d'une galette de viande, puis une omelette. Vous pouvez ajouter du bacon avant de couvrir avec un second pancake. Recommencez pour obtenir 4 sandwichs McGriddles complets.