Pancakes Moelleux Four Oeufs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il vous faut
01 -
1 tasse de farine de blé classique
02 -
1 tasse de lait demi-écrémé ou entier
03 -
4 gros œufs
04 -
1/4 de tasse de sucre blanc
05 -
1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin
07 -
6 cuillères à soupe de beurre doux
08 -
Sucre glace ou confiture, pour accompagner
# Instructions:
01 -
Disposez la grille au centre et retirez celles d’au-dessus. Placez un moule à muffins standard de 12 cavités sur la grille et réglez le four à 220°C pour le préchauffer.
02 -
Dans un mixeur ou un robot muni d’une lame, mélangez 1 tasse de farine, 1 tasse de lait demi-écrémé ou entier, 4 œufs, 1/4 de tasse de sucre, 1 cuillère à café d'arôme de vanille et 1/2 cuillère à café de sel. Mixez 1 minute (la consistance sera liquide). Laissez reposer la préparation dans le mixeur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, divisez 6 cuillères à soupe de beurre en 12 petites portions.
03 -
Avec précaution, sortez le moule à muffins chaud du four. Déposez un petit morceau de beurre dans chaque cavité. Versez ensuite la pâte dans les alvéoles en les remplissant environ à 80 %. Ne vous inquiétez pas si tout le beurre n’a pas complètement fondu.
04 -
Enfournez pour 12 à 15 minutes, en surveillant que les Dutch Babies gonflent bien et prennent une couleur légèrement dorée. Laissez reposer 1 minute à la sortie du four avant d'ajouter du sucre glace ou un peu de confiture selon vos envies.
# Notes:
01 -
La pâte peut être préparée jusqu'à 12 heures en avance. Mettez-la au frais et mélangez-la à nouveau avant cuisson.
02 -
Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 5 jours maximum. Réchauffez-les à four doux pour qu’ils reprennent leur texture.