Pancakes Sales Jambon Fromage (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 110 ml de lait demi-écrémé.
02 - 1 yaourt nature (non sucré).
03 - 130 g de farine tout usage.
04 - Une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.
05 - 4 tranches épaisses de jambon blanc.
06 - 1 cuillère à café de levure boulangère.
07 - 5 à 10 tranches de fromage (emmental, gouda ou comté).
08 - 2 œufs.

# Instructions:

01 - Avec un emporte-pièce, découpez des formes rondes dans le jambon et le fromage.
02 - Dans un bol, battez ensemble les œufs, le yaourt, et le lait.
03 - Ajoutez la farine, la levure, et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Prenez une poêle non adhésive, huilez-la légèrement et mettez-la à chauffer.
05 - Versez une cuillère de pâte, posez un morceau de fromage et de jambon, puis recouvrez avec une autre couche de pâte.
06 - Faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pancakes soient dorés.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer le fromage par de la raclette, du gruyère ou même de la mozzarella.
02 - Essayez aussi avec du bacon ou des tranches de blanc de dinde à la place du jambon.
03 - Une version sans lactose est possible en utilisant du lait végétal comme l’amande ou le soja.

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