Panini poulet poivron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande et légumes
01 -
1 poivron rouge, coupé en larges bandes, sans graines
02 -
450 g de morceaux de hauts de cuisses de poulet, sans peau et désossés
→ Assaisonnements
03 -
2,5 ml de poudre d’ail
04 -
2,5 ml de sel
05 -
5 ml de paprika
06 -
30 ml d’huile d’olive
07 -
30 ml de jus de citron
→ Autres
08 -
115 g de tranches de gouda fumé
09 -
1 pâte à pizza rectangulaire de 25 cm
10 -
25 g de roquette fraîche
11 -
Une touche de mayonnaise selon vos envies
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combinez le poulet, les bandes de poivron, le citron, l’huile et toutes les épices. Bien mélanger le tout.
02 -
Chauffez une grande poêle à feu vif. Faites revenir poivrons et morceaux de poulet pendant environ 4 minutes de chaque côté. Retirez les poivrons et mettez-les de côté. Poursuivez la cuisson du poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réservez le tout et nettoyez votre poêle.
03 -
Posez la croûte de pizza face huilée vers le haut et découpez-la en deux grands morceaux rectangulaires. Enduisez l'intérieur d'un peu de mayonnaise. Déposez le mélange de poulet, les poivrons, les tranches de gouda fumé et ajoutez de la roquette. Placez le deuxième rectangle par-dessus pour refermer le sandwich.
04 -
Relancez votre poêle propre à feu doux-moyen. Placez le panini dedans et appuyez fort avec une spatule. Laissez cuire 3 minutes. Retournez-le doucement en vous aidant d’une assiette, et faites à nouveau cuire 3 minutes tout en continuant à presser légèrement.
05 -
Avec un couteau bien aiguisé, divisez vos paninis en quatre morceaux triangulaires. Servez-les accompagnés d’un peu de salade verte ou de salade de chou, si vous aimez.
# Notes:
01 -
Gagnez du temps en utilisant 340 g de poulet rôti du commerce et en ramollissant le poivron avec un filet de 15 ml d’huile d’olive.