Parmigiana aubergines savoureuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Sel
02 -
Poivre
03 -
Huile d'olive
04 -
3 aubergines
05 -
2 boules de mozzarella
06 -
50 g de parmesan râpé
07 -
250 ml de sauce tomate
08 -
Quelques feuilles de basilic frais
# Instructions:
01 -
Découpez les aubergines en tranches épaisses d'environ un centimètre, salez-les et poivrez-les. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, déposez-y les tranches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles dorent des deux côtés. Égouttez-les ensuite.
02 -
Versez un peu de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez une première couche d'aubergines, puis quelques morceaux de mozzarella. Recommencez jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients, en terminant par les aubergines.
03 -
Saupoudrez la surface avec le parmesan. Placez au four à 190°C pour 30 minutes. Une fois prêt, servez bien chaud et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour donner du goût.