Pâtes bœuf braisé oignons (Version à imprimer)
Pennes, viande mijotée et oignons fondants se combinent avec la tomate pour une touche provençale.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
250 ml de bœuf mijoté aux oignons (broufado), émietté grossièrement
02 -
250 ml de jus du bœuf mijoté
03 -
250 ml de tomates cerises juteuses, partagées en deux
04 -
500 ml de pennes cuites juste à point
05 -
60 ml de fromage parmesan fraîchement râpé
06 -
Sel fin au goût
07 -
Poivre moulu frais
# Étapes de préparation:
01 -
Découper le bœuf aux oignons en morceaux d’une taille homogène pour un mélange simple.
02 -
Déposer les morceaux de viande avec le jus de cuisson dans une petite casserole. Réchauffer doucement, tout en remuant pour bien mélanger.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes chaudes, le fromage parmesan râpé, les tomates et le bœuf chaud pour bien enrober.
04 -
Ajouter sel et poivre selon vos préférences, remuer légèrement puis disposer immédiatement dans les assiettes.
# Informations utiles:
01 -
Privilégiez du parmesan râpé à la main pour un meilleur goût.