Pâtes saucisses courgettes (Version à imprimer)
Mélangez pâtes torsadées, courgettes, basilic et saucisses pour un plat rapide et plein de fraîcheur.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et pâtes
01 -
450 g de farce de saucisses italiennes douces
02 -
340 g de pâtes courtes (fusilli ou vesuvio)
→ Aromates et légumes
03 -
1 tomate, coupée en petits dés, sans pépins
04 -
2 courgettes taillées en larges spirales
05 -
1 gousse d’ail finement émincée
→ Garnitures et condiments
06 -
1 ml de flocons de piment rouge broyé
07 -
15 ml d’huile neutre
08 -
10 g de feuilles de basilic frais, légèrement déchirées
09 -
20 g de parmesan râpé à la main
# Étapes de préparation:
01 -
Faites bouillir une grande casserole remplie d’eau salée. Laissez cuire les pâtes jusqu’à obtenir une texture ferme. Prélevez 125 ml de l’eau avant d'égoutter totalement.
02 -
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, mettez-y l’huile et la chair de saucisses. Écrasez-la avec une cuillère en bois pour qu’elle se détache en morceaux et attendez qu’elle devienne bien dorée.
03 -
Ajoutez les spirales de courgettes, les flocons de piment et l’ail dans la poêle. Mélangez bien, continuez la cuisson quelques instants pour que les courgettes restent un peu croquantes.
04 -
Ajoutez la tomate coupée, les pâtes égouttées et l’eau de cuisson réservée à la poêle. Salez, poivrez et remuez le tout pour bien mélanger les saveurs.
05 -
Dans chaque assiette, répartissez le mélange en décorant avec le parmesan râpé et les feuilles de basilic.
# Informations utiles:
01 -
Grâce à leur forme, les pâtes vesuvio accrochent merveilleusement bien les sauces. Si besoin, remplacez-les par des fusilli ou d’autres pâtes courtes similaires.