Pavlova aux oeufs chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Meringue

01 - 6 blancs d'œufs
02 - 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
03 - 1,5 cuillère à café de jus de citron
04 - 200 g de sucre
05 - 100 g de sucre glace

→ Garniture

06 - 200 ml de crème liquide entière 35% MG
07 - 20 g de sucre glace
08 - Petits œufs en chocolat

# Instructions:

01 - Réglez votre four sur 110°C pour le préchauffer.
02 - Mélangez ensemble le sucre glace et la fécule de maïs dans un bol.
03 - Avec un batteur électrique, commencez à monter les blancs d'œufs. Une fois mousseux, versez le jus de citron.
04 - Ajoutez progressivement le sucre et ensuite le mélange sucre glace/fécule tout en continuant de battre. Vous saurez que la meringue est prête si elle forme des pics brillants et fermes.
05 - Sur une plaque tapissée de papier cuisson, façonnez des petits nids avec votre meringue.
06 - Placez vos meringues au four et laissez-les cuire à 110°C pendant 1h30.
07 - Pendant que les meringues cuisent, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace. La chantilly doit être bien ferme puis mise au frais.
08 - Quand les meringues sont tièdes ou froides, ajoutez de la chantilly dans leurs centres et parsemez-les de petits œufs en chocolat.
09 - C'est prêt à être savouré tout de suite.

# Notes:

01 - Pour une chantilly réussie, utilisez une crème liquide bien froide !

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